Жаркое

Жаркое

Очень простое блюдо по приготовлению. Не занимает много времени.
Необходимо из расчета на среднюю кастрюлю. Желательно использовать казанок, утятницу или любую кастрюлю с толстыми стенками.
Мясо примерно 500-800 грамм. (мясо можно любое: телятина, свинина, курица, индейка)
Лук 2 средних головки.
Морковь средняя 1 шт.
Картофель в зависимости от размера кастрюли. Примерно 5-8 картофелин среднего размера.
Соль перец приправы по вкусу.
Растительное масло.
Приготовление:
Растительное масло разогреть в кастрюле. Мясо порезать на кубики и положить в разогретое масло. Обжарить на сильном огне до золотистого цвета. Мелко порезанный лук и морковь добавляем в мясо, еще обжариваем 3 минуты, что бы лук и морковь слегка прожарились. Добавляем картофель, нарезанный кубиками равными по размеру кубикам мяса. Заливаем чистой водой до уровня картофеля. Добавляем соль перец и перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем томиться на медленном огне 30 минут. Перед самой готовностью добавляем приправы. Можно подавать на стол.

легко, это точно) Но мне всегда во всех кулинарных книгах нравится фраза среднего размера)))) лук средний, морковь тоже)))) Меня это просто умиляет)))

Между прочим, я сама писала, так как я делаю...:bahh:

Натаааш, не обижааааайсяяя))))

Попробую объяснить, почему пишут "средний".
Как известно, любые продукты бывают разного размера , так вот. Если у тебя маленькие, значит их нужно брать в 1,5-2 раза больше по количеству, если большие, то меньше в 1,5-2 шт, смотря нАсколько они большиииие

На НГ я делала шарики... Варёные яйтса заворачиваюца в фарш смешаный с крошками и всяким другим, и запекаюца, вот и всё! Люди хвалили )

Ни одна женщина НЕ может приготовить яичницу глазунью!
Поясню:
Накаляется сковорода, кладутся яйца.А глаза сами выскакивают!

))

Я очень люблю жаркое.Спасибо за хороший рецепт

Вкусная тема - жаркое.
Сочное жаркое по-домашнему

Простое и вкусное домашнее блюдо. Говядина с овощами готовится в духовке в "рукаве".
Продукты 
Говядина - 0,5 кг
Картофель - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень - по вкусу
Вода (или бульон) - 200 мл
Приправа для жаркого - по вкусу

Как приготовить жаркое по-домашнему:

Картошку, морковь и мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте четвертькольцами. Мясо нарежьте небольшими кусочками. 
Вложите говядину и овощи в пакет для запекания. Добавьте приправу, веточки зелени, влейте воду или бульон.
Закройте пакет и равномерно распределите смесь внутри.
Положите пакет с мясом и овощами в форму для запекания.
Готовьте жаркое по-домашнему в предварительно разогретой до 160°C духовке, на нижнем уровне, примерно 90 мин.
Аккуратно надрежьте пакет сверху ножницами. Осторожно, не обожгитесь горячим паром! Запекайте жаркое из говядины и овощей еще 15 минут при 200°C.
Жаркое по-домашнему готово. Приятного аппетита!